29 giugno 2015

Crema di caffè in mini cocotte

Non sono proprio la regina dei dolci...ma questo viene bene anche a me :)
Servito nelle mie minicocotte fa sempre un'ottima figura nei pranzi estivi...

Crema di caffè in minicocotte
Ingredienti per 4 persone
70 ml di caffè
40 g cioccolato fondente
4 cucchiaini di zucchero
300 ml di panna fresca da montare
gocce di cioccolato per guarnizione

Preparare il caffè, aggiungere lo zucchero e il cioccolato. Mescolare bene in una tazza e metterlo in frigorifero almeno un'ora per raffreddarlo.
Una volta freddo, montare la panna con la frusta elettrica e aggiungere poco alla volta il composto. Suddividere in 4 minicocotte e porle in freezer per 15 minuti. Quindi trasferire tutto in frigo fino al momento di servirle. Decorarle con gocce di cioccolato e...buonissime!!!